Stewia - naturalny słodzik zamiast cukru

Magda Derewecka/stewiarnia.pl
10.11.2014 07:30
stewia

stewia (fot.123rf)

Stewia to zdrowa alternatywa dla cukru czy sztucznych słodzików. Zobacz, gdzie kupić stewię i jak nią słodzić, żeby było smacznie i bez kalorii.

Stewia - zero kalorii, niski indeks glikemiczny

Stewia, roślina pochodząca z Paragwaju, zawiera w swoich liściach substancje nawet kilkaset razy słodsze od cukru. Nie są one przyswajane przez nas, dlatego nie dostarczają żadnych kalorii i mają prawie zerowy indeks glikemiczny.

Stewia była przez wieki używana przez Indian z Ameryki Południowej, obecnie stewia podbija serca i podniebienia Europejczyków.

W Polsce stewię możesz kupić w postaci słodziku, ziarenek do posadzenia lub zasuszonych liści. Słodziki z ekstraktu ze stewii najbardziej dostępne, a ich używanie łatwe.

O dużej popularności stewii świadczy m.in. to, że największe koncerny, takie jak Coca Cola, Pepsi czy Danone oferują produkty ze stewią. Jednym z nich jest Cola Cola w zielonej puszce. - Mimo tego, że substancja została dopuszczona do stosowania przez Unię Europejską w 2011 r. nadal jest mało znana w Polsce. Tymczasem jest to najlepszy i najzdrowszy zamiennik cukru!

Cukier, stewia, fruktoza, mód - zobacz, czym możesz słodzić

Stewia w kryształkach - do gotowania i pieczenia

Stewia w kryształkach wygląda tak samo jak cukier i łatwo stosuje się ją jako jego zamiennik. Najprostszym rozwiązaniem jest słodzik 1:1 (taką informację znajdziesz na opakowaniu), którego używa się w takich samych ilościach jak cukru.

Kryształki świetnie sprawdzają się w codziennym gotowaniu: można dodać je do przetworów, wypieków czy naleśników. Stewia w kryształkach jest połączona z erytrytolem, naturalną substancją pochodzącą z winogron bądź gruszek, która doskonale balansuje gorzki posmak stewii, dzięki czemu jest on zupełnie niewyczuwalny.

Stewia w tabletkach - do kawy i herbaty

Stewię w tabletkach można stosować tak jak ine słodziki. Idealnie nadaje się do ciepłych napojów, bardzo dobrze się rozpuszcza i nadaje napojowi słodkiego smaku. Jedna tabletka odpowiada jednej kostce czy łyżeczce cukru, a ma tylko ułamek kalorii (o,12 kcal).

Stewia w płynie - do sałatek, napojów, sosów

Stewia w płynie ma bardzo szerokie zastosowanie. Można nią słodzić nie tylko kawę i herbatę, ale także jogurty, kakao, ciasto na placki, budynie, bitą śmietanę, sałatki, różnego rodzaju sosy i desery. Trzy krople odpowiadają jednej kostce cukru i mają prawie zero kalorii. 100 ml stewii w płynie to równowartość 3,2 kg cukru i może wystarczyć nawet na kilka miesięcy.

Powyższe dane dotyczą produktów Natusweet dostępnych na stronie www.stewiarnia.pl . Produkty innych firm mogą się różnić właściwościami odżywczymi i pojemnością słodzików z ekstraktu ze stewii.

Cukier - dlaczego warto wyeliminować go z diety

Gorzki posmak stewii

- Dużo osób skarży się na gorzki posmak stewii, tymczasem w większości tych przypadków, winę za specyficzny posmak ponosi zbyt duża ilość dodanego słodziku lub złe połączenie stewii z tanią, ale nie zawsze smaczną, substancją dodatkową. Dzięki temu, że stewia jest nawet kilkaset razy słodsza od cukru, wystarczy jej mała ilość. Zbyt duża faktycznie może popsuć smak, więc warto uważnie ją odmierzać - tłumaczy Beata Straszewska z portalu Stewiarnia.pl. - Z tego względu najlepszym wyjściem dla zaczynających przygodę ze stewią jest stewia w kryształkach, właśnie ta 1:1, która najbardziej przypomina cukier pod względem smaku i konsystencji - dodaje Straszewska.

Stewia - gdzie kupić?

Stewia dostępna jest w prawie każdym sklepie, znajdziesz ją na półce obok cukru i słodzików. Stewię kupisz także na stronie stewiarnia.pl

Stewia - cena

Stewia w płynie to koszt około 30 zł za 100 ml. 300 tabletek stewii kupisz za 20 zł, a 400 gramów stewii w proszku dostaniesz za ok. 60 zł.

Stewia - nasiona i uprawa

Jeśli chcemy zasiać stewię w domu, zróbmy to wystarczająco wcześnie. Stewia potrzebuje ok 7-8 tygodni od momentu wysiewu. Czyli teoretycznie powinniśmy ją wysiewać ok połowy marca. Wybieramy ciemne nasionka (czarne lub ciemnobrązowe), bo jasne to najprawdopodobniej same skorupki. Sadzimy po 3-4 nasionka do doniczek z przykrywką. Musimy im zapewnić dość wysoką temperaturę - ok 25°C i słońce. Podlewamy od spodu, lub lekko zraszając wnętrze naszej szklarenki. Powinny wykiełkować w 1-2 tygodnie. Gdy podrosną przesadzamy je po jednej na doniczkę i regularnie podlewamy i nawozimy. Po ostatnich przymrozkach można wystawić na balkon. Stewia lubi stanowiska słoneczne i ciepłe, a ziemię przepuszczalną - czyli tak jak większość warzyw i ziół.

Stewia: zdrowy zamiennik cukru

Zobacz także
  • 5 powodów, dla których warto jeść nasiona chia

    5 powodów, dla których warto jeść nasiona chia

    Nasiona Chia (szałwia hiszpańska) rosną w Ameryce Południowej. Są one bogatym źródłem błonnika, witamin oraz składników mineralnych. Zawierają także więcej wapnia niż mleko i więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż łosoś atlantycki. Poniżej 5...

    Skomentuj (0)
  • Poznaj Joannę Jędrzejczyk - polską mistrzynię MMA

    Poznaj Joannę Jędrzejczyk - polską mistrzynię MMA

    - Joanna Jędrzejczyk, pierwsza Polka w UFC - najbardziej prestiżowej federacji MMA - ambasadorka marki Reebok i niepokonana właścicielka mistrzowskiego pasa w wadze słomkowej 2 września spotka się z fanami w Warszawie. Podczas wyjątkowego wydarzenia...

    Skomentuj (0)
  • 11 powodów dla których warto pływać

    11 powodów dla których warto pływać

    Na wakacjach pływanie to przyjemność, a przy okazji dawka ruchu. Po urlopie spróbuj z niego całkowicie nie rezygnować i chodź na basen. Do wody! Oto dowody na lecznicze działanie pływania.

    Skomentuj (0)
  • Kręgosłup. Skąd się biorą bóle pleców

    Kręgosłup. Skąd się biorą bóle pleców

    Przewlekłe bóle kręgosłupa u osób dorosłych często wynikają z zaniedbań wad postawy w dzieciństwie. Wiele z nich ma jednak swoje źródło w późniejszych złych nawykach, np. nieprawidłowej pozycji podczas siedzenia oraz przewlekłym stresie.

    Skomentuj (0)
  • Mamma mia - czyli pizza z arbuza [HAPS FIT]

    Mamma mia - czyli pizza z arbuza [HAPS FIT]

    Dobra. Nie oszukujmy się, każdy lubi pizzę. Choć to danie niezwykle kaloryczne i średnio zdrowe. Poszukaliśmy fit zamiennika. Wpadliśmy na soczystego, czerwonego arbuza, który idealnie sprawdza się dla osób uprawiających aktywny tryb życia. Nawadnia...

    Skomentuj (0)
  • FIWE - Międzynarodowe targi Fitness & Wellness znowu w Polsce

    FIWE - Międzynarodowe targi Fitness & Wellness znowu w Polsce

    FIWE to największe wydarzenie branży Fitness & Wellness w Europie Środkowo - Wschodniej. Nie inaczej będzie w tym roku. Tegoroczna edycja zapowiada się z jeszcze większym rozmachem. Organizatorzy już dzisiaj zapowiadają aż czterokrotne zwiększenie...

    Skomentuj (0)
  • Mamma mia - czyli pizza z arbuza [HAPS FIT]

    Mamma mia - czyli pizza z arbuza [HAPS FIT]

    Dobra. Nie oszukujmy się, każdy lubi pizzę. Choć to danie niezwykle kaloryczne i średnio zdrowe. Poszukaliśmy fit zamiennika. Wpadliśmy na soczystego, czerwonego arbuza, który idealnie sprawdza się dla osób uprawiających aktywny tryb życia. Nawadnia...

    Skomentuj (0)
  • Reebok #SQUADCLASSIC. Pani Ekscelencja i Adam Boguta wybrali swoją ekipę

    Reebok #SQUADCLASSIC. Pani Ekscelencja i Adam Boguta wybrali swoją ekipę

    Reebok #SQUADCLASSIC to projekt, do którego zostali zaangażowani influencerzy - Pani Ekscelencja oraz Adam Boguta. Na dwa tygodnie przejęli konto Snapchat ReebokClassicPL i przygotowali pięć zadań konkursowych dopasowanych do modeli butów z linii...

    Skomentuj (0)
  • Ziemniaki są niezdrowe? To mit. Zobacz, dlaczego warto po nie sięgnąć [5 POWODÓW]

    Ziemniaki są niezdrowe? To mit. Zobacz, dlaczego warto po nie sięgnąć [5 POWODÓW]

    Przez wiele osób ziemniaki uważane są za tuczące i bezwartościowe. Tak naprawdę warto, by były obecne w naszej diecie - zawierają niewiele kalorii, są bogactwem witamin, minerałów i błonnika. Należy jedynie wiedzieć, jak je przyrządzić, by nie...

    Skomentuj (0)
  • Miss Polski Magdalena Bieńkowska: 5 ćwiczeń na smukłą sylwetkę

    Miss Polski Magdalena Bieńkowska: 5 ćwiczeń na smukłą sylwetkę

    Miss Polski, Magdalena Bieńkowska wspólnie z trenerem personalnym z CityFit pokazała trening z użyciem TRX, który wzmacnia mięśnie całego ciała i pozwala zgubić zbędne kilogramy. <br> <br> <strong><a...

    Skomentuj (0)
  • Mleko sojowe, ryżowe, migdałowe... Które mleko roślinne wybrać i jak je zrobić? [5 PRZEPISÓW]

    Mleko sojowe, ryżowe, migdałowe... Które mleko roślinne wybrać i jak je zrobić? [5 PRZEPISÓW]

    Mleko roślinne jest dobrą alternatywą dla mleka krowiego, którego nie trawi prawidłowo blisko 80 proc. osób. Często nie zdajemy sobie sprawy, że nie posiadamy enzymu rozkładającego laktozę, a objawy nietolerancji są bardzo różne i nie zawsze...

    Skomentuj (0)
  • Sylwia Nowak i jej sposób na jędrne pośladki [6 ĆWICZEŃ]

    Sylwia Nowak i jej sposób na jędrne pośladki [6 ĆWICZEŃ]

    Chcesz mieć jędrne i uniesione pośladki? Oto niezawodne ćwiczenia Sylwii Nowak, dzięki którym osiągniesz wymarzoną figurę! <br> <br> <strong>Zobacz, jak Sylwia Nowak dba o figurę:<strong> <br> <br> <strong><a...

    Skomentuj (0)
  • Miss Polski Magdalena Bieńkowska: "Siłownię lubię bardziej niż modeling..." [GALERIA]

    Miss Polski Magdalena Bieńkowska:

    Magdalena Bieńkowska, Miss Polski 2015 uwielbia sport i podróże. W specjalnym wywiadzie zdradziła nam, jak wyglądają jej codzienne treningi, dieta i jakie ma plany na najbliższą przyszłość.

    Skomentuj (0)
  • Złote mleko. Czym jest i dlaczego warto je pić

    Złote mleko. Czym jest i dlaczego warto je pić

    Złote mleko przygotowywane jest na bazie kurkumy. Jest rozgrzewające, leczy kaszel, gorączkę, podnosi odporność. Dodatkowo ma działania przeciwbólowe, pomaga w zasypianiu, wycisza, poprawia nastrój i świetnie smakuje. Poniżej kilka powodów, dla...

    Skomentuj (4)
  • Decathlon. Złap rytm w dobrym stylu

    Decathlon. Złap rytm w dobrym stylu

    Po wakacjach i zasłużonym odpoczynku, letnich koktajlach, lodach i innych łakociach czas wziąć się za siebie. Powrót do aktywności fizycznej najlepiej zacząć od zaopatrzenia się w odpowiedni strój fitness. Decathlon przedstawia nową kolekcję...

    Skomentuj (0)
  • Trening 3x3x30. Ćwiczenia na brzuch

    Trening 3x3x30. Ćwiczenia na brzuch

    Marzysz o płaskim brzuchu? Ekspertka fitness.sport.pl Ada Palka przedstawiła swój autorski program treningowy, dzięki któremu osiągniesz wymarzoną figurę. <br> <br> Najlepsze treningi Ady Palki: <br> <br> <strong><a...

    Skomentuj (2)
  • Miss Polski Magdalena Bieńkowska: "Uwielbiam ćwiczenia kardio i sporty wodne..."

    Miss Polski Magdalena Bieńkowska:

    Zastanawiasz się, jak wygląda dieta i trening Miss Polski? Magdalena Bieńkowska zdradziła nam, jaki sport lubi najbardziej i jak wygląda jej program żywieniowy. <br> <br> <strong><a...

    Skomentuj (0)
  • Przepis Jana Niezbędnego na zdrowy lunch box

    Przepis Jana Niezbędnego na zdrowy lunch box

    Kolorowe sałatki, surówki oraz krojone warzywa i owoce to idealne małe co nieco, które doda nam energii, jednocześnie dbając o naszą linię. Przygotowując zdrową przekąskę, pamiętajmy, że niektóre wysokobłonnikowe produkty mają tzw. kalorie ujemne,...

    Skomentuj (0)
  • Sandra Prikker. Kocha fitness i motywuje dziewczyny na całym świecie

    Sandra Prikker. Kocha fitness i motywuje dziewczyny na całym świecie

    Sandra Prikker ma 25 lat i już jest gwiazdą na Instagramie. Wszystko dzięki ciężkiej pracy na siłowni i jej efektom - pięknej, wysportowanej figurze! Zobaczcie, co zrobić, by cieszyć móc się pochwalić takim ciałem.

    Skomentuj (4)
  • Jennifer Selter. Te pośladki zna cały świat [GALERIA]

    Jennifer Selter. Te pośladki zna cały świat [GALERIA]

    Nawet jeśli nie interesuje cie fitness, ani nie jesteś fanem Instagrama, to te zdjęcia widziałaś na pewno. Jennifer Selter jest modelką oraz trenerką fitness. Na Instagramie ma prawie 10 milionów fanów. Jaki jest sekret jej figury?

    Skomentuj (42)
Komentarze (1)
Zaloguj się
  • jadzianatanek

    0

    Stewia jest pyszna, też na początku nie potrafiłam się do niej przekonać, ale dość szybko się przyzwyczaiłam :) Bardzo dobrze, że coraz więcej firm jej używa do słodzenia swoich napojów, ostatnio przypadkiem trafiłam na przykład na Fun Light ze stewią, świetna sprawa! Mam nadzieję, że z biegiem czasu stanie się bardziej popularna :)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX