Owoce a kalorie: jabłka

AS/Aneta Łańcuchowska/Rafał Hornberge
12.08.2013 08:48
Sezon na owoce

Sezon na owoce (fot. Shutterstock)

Jabłka polecane są szczególnie osobom odchudzającym się. W czym tkwi ich tajemnica? W niskiej kaloryczności, niskim indeksie glikemicznym i w wysokiej zawartości błonnika pokarmowego. Dzięki temu jabłka sycą, nie tuczą i utrzymują stały poziom cukru we krwi.

Jabłka to polska tradycja

Jabłka występują na całym świecie w niezliczonej ilości odmian, jednak śmiało możemy powiedzieć, że to nasz narodowy owoc. Tradycyjna polska kuchnia zna setki, jeśli nie tysiące przepisów na dania, przekąski i desery, które możemy z nich przyrządzić. Bardzo dobrze, ponieważ jabłka zasługują na miano jednego z najzdrowszych owoców świata. Prawda ta znana jest od dawna, a dowodzą jej nawet ludowe przysłowia np. „zdrowy jak jabłko", "rumiany jak jabłko” czy angielskie powiedzenie „an apple a day, keeps the doctor away” (jedno jabłko dziennie sprawi, że nie będziesz potrzebował lekarza).

Jabłka to doskonałe źródło błonnika

Wprawdzie jabłka nie są szczególnie bogate w witaminy i minerały - jeden średniej wielkości owoc (180g) dostarcza około 9 mg witaminy C oraz niewielkich ilości potasu - jednak ich tajemnica tkwi w czym innym: w wysokiej zawartości rozpuszczalnego w wodzie błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Składniki te skoncentrowane są przede wszystkim w skórce i tuż pod nią, dlatego najlepiej spożywać jabłka bez obierania, za to po dokładnym umyciu w ciepłej wodzie.

Jabłka chronią przed nowotworami

Naukowcy dowiedli, że jedzenie jednego jabłka dziennie pozwala obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i jego frakcji LDL. Pozytywny wpływ tych owoców na profil lipidowy przekłada się na zmniejszenie ryzyka występowania chorób serca, które są obecnie główną przyczyną zgonów w krajach rozwiniętych. Regularne spożywanie jabłek chroni też przed nowotworami jelita grubego, piersi oraz - co ciekawe - płuc. Stwierdzono także, że mogą one zmniejszać objawy astmy. Za pozytywne działanie jabłek na układ oddechowy odpowiedzialna jest zawarta w nich unikalna kompozycja antyoksydantów, które chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a także mają działanie przeciwzapalne.

Dobre dla tych, którzy chcą schudnąć

Warto także wspomnieć o korzystnym wpływie jabłek na poziom cukru we krwi: błonnik i przeciwutleniacze spowalniają proces trawienia węglowodanów, dzięki czemu zmniejszają skoki poziomu glukozy we krwi po posiłkach. Jest to korzystne zjawisko w kontekście cukrzycy typu II oraz odchudzania. Ostatnią wartą wzmianki zaletą jabłek jest ich niskokaloryczność. Jeden średniej wielkości owoc dostarcza zaledwie około 90 kcal, dlatego mogą je spożywać wszyscy, nawet osoby stosujące diety niskokaloryczne.

Jak przechowywać jabłka?

Istotny ze względu na właściwości owoców jest ich sposób przechowywania. W temperaturze pokojowej nie powinny przebywać dłużej niż kilka dni, ponieważ niekorzystnie wpływa to na zawartość witaminy C i przeciwutleniaczy. Ze zdrowotnego punktu widzenia nie ma znaczenia, na którą odmianę jabłek się zdecydujemy. Chociaż najzdrowiej jest jeść jabłka na surowo, to jednak każda forma, nie wyłączając szarlotki, jest godna polecenia.

Rafał Hornberger, Aneta Łańcuchowska, Poradnia Dietetyczna „hälsa”

  • Nike Unlimited Pursuit. Nieustanne dążenie do sportowej perfekcji

    Nike Unlimited Pursuit. Nieustanne dążenie do sportowej perfekcji

    W filmie zobaczymy światowej sławy sportsmenki, które pokonują własne ograniczenia, aby przekonać się, co oznaczają nieskończone możliwości, ale także by zainspirować kolejne pokolenia sportowców.

    Skomentuj (0)
  • PEI - Konferencja Fitness. Czy II edycja zaskoczy?

    PEI - Konferencja Fitness. Czy II edycja zaskoczy?

    Dwa dni merytorycznej wiedzy, motywacji, a także specjalne szkolenie z zakresu przygotowań do startów w zawodach sylwetkowych. Po wielkim sukcesie pierwszej edycji Konferencji PEI, organizatorzy - agencja eventowa IC Events - postanowiła podnieść...

    Skomentuj (0)
  • Chcesz mieć super ciało? Biegaj!

    Chcesz mieć super ciało? Biegaj!

    Pozytywy płynące z biegania są powszechnie znane: możesz wejść na 5 piętro bez zadyszki, nigdy nie spóźnisz się na autobus, a jeśli Ci ucieknie to złapiesz go na najbliższym przystanku i nie musisz odmawiać sobie ciastka do kawy.

    Skomentuj (0)
  • Trening Ady Palki. Push up na pośladki z kettlebells

    Trening Ady Palki. Push up na pośladki z kettlebells

    Jeśli chcesz poprawić kształt pośladków lub sprawić, żeby były jędrne i wypukłe, nie bój się treningu z obciążeniem. Mięśnie pośladkowe dobrze na niego zareagują i szybko zobaczysz efekt. Zestaw ćwiczeń z kettlebells ułożyła trenerka personalna i...

    Skomentuj (5)
  • Chia fresca. Naturalny dopalacz dla organizmu

    Chia fresca. Naturalny dopalacz dla organizmu

    Naturalny napój energetyczny, czyli chia fresca. Jak się okazuje, nasiona szałwii hiszpańskiej w duecie z cytryną i innymi owocami pobudzą twój organizm i odpowiednio nawodnią. To najprostsza forma naturalnego dopalacza. Dzień z chia fresca będzie...

    Skomentuj (0)
  • Chia fresca. Naturalny dopalacz dla organizmu [HAPS FIT]

    Chia fresca. Naturalny dopalacz dla organizmu [HAPS FIT]

    Naturalny napój energetyczny, czyli chia fresca. Jak się okazuje, nasiona szałwii hiszpańskiej w duecie z cytryną i innymi owocami pobudzą twój organizm i odpowiednio nawodnią. To najprostsza forma naturalnego dopalacza. Dzień z chia fresca będzie...

    Skomentuj (0)
  • Trening 3x3x30. Ćwiczenia na talię

    Trening 3x3x30. Ćwiczenia na talię

    Szczupła talia bez oponki? Ekspertka fitness.sport.pl Ada Palka przedstawiła swój autorski program treningowy, dzięki któremu będziesz mieć talie jak osa. <br> <br> Najlepsze treningi Ady Palki: </a> <br> <br> <strong><a...

    Skomentuj (0)
  • Jak rozpoznać źle dobrane buty?

    Jak rozpoznać źle dobrane buty?

    Buty muszą być przede wszystkim wygodne i dobrze dobrane. Wówczas trzymają się stopy, nie uwierają, nie ściskają stopy, nie klapią i nie zsuwają się podczas chodzenia. Jak poznać, czy buty są dobrze dobrane wyjaśnia dr n. med. Joanna Stodolna -...

    Skomentuj (1)
  • Gym Break: 7-minutowy stretching

    Gym Break: 7-minutowy stretching

    Rozciąganie to niezbędny element każdego treningu. Chroni nas przed kontuzjami i wysmukla mięśnie. Kasia Kępka i Szymon Gaś, autorzy Gym Break, ułożyli 7-minutowy stretching, który powinnaś wykonywać po każdym treningu. <br> Odwiedź także <strong><a...

    Skomentuj (0)
  • Gym Break: 5-minutowy body shape

    Gym Break: 5-minutowy body shape

    Kasia Kępka i Szymon Gaś, autorzy Gym Break, ułożyli 5-minutowy trening na przyspieszenie metabolizmu i budowę tkanki mięśniowej. <br> Odwiedź także <strong><a href="https://www.youtube.com/channel/UCWn5PdCkxFc_Z2IWF_6ZIwg">kanał Gym Break na...

    Skomentuj (0)
  • 7 rzeczy, które musisz wiedzieć zanim rozpoczniesz dietę eliminacyjną

    7 rzeczy, które musisz wiedzieć zanim rozpoczniesz dietę eliminacyjną

    Dieta eliminacyjna powinna być rozpisana przez specjalistę i trwać od dwóch do ośmiu tygodni. Alergie pokarmowe są poważne, ale zwykle łatwe do zdiagnozowania. Natomiast nietolerancja na żywność jest bardziej subtelna i występuje z opóźnioną...

    Skomentuj (0)
  • Matcha. Co się stanie, jeśli będziesz ją pić przez 3 tygodnie? [TEST]

    Matcha. Co się stanie, jeśli będziesz ją pić przez 3 tygodnie? [TEST]

    Matcha to zielona herbata, która ma zawartość antyoksydantów większą niż warzywa i owoce. Choć tradycyjna zielona herbata cieszy się dużą popularnością z uwagi na swoje właściwości, to właśnie matcha jest najzdrowszą z jej odmian. Postanowiłyśmy...

    Skomentuj (10)
  • Gabby Douglas: "Dałam z siebie 100 procent. Teraz mogę iść naprzód" [GALERIA]

    Gabby Douglas:

    W USA każdego roku ponad trzy miliony dziewcząt w wieku od sześciu do siedemnastu lat, ubranych w obcisłe trykoty, bierze udział w treningach gimnastyki. Zanurzają dłonie w talku i ćwiczą tak długo, aż pojawią się na nich odciski. A wszystko to, bo...

    Skomentuj (8)
  • Sensique. Zmywacze do paznokci o egzotycznych zapachach

    Sensique. Zmywacze do paznokci o egzotycznych zapachach

    W regularnej sprzedaży w drogeriach Natura pojawiła się nowa odsłona docenianych przez klientki zmywaczy do paznokci o pięciu przyjemnych zapachach: kiwi, mango, winogrona, orchidei i magnolii. W ofercie także przełomowy produkt do zmywania lakieru...

    Skomentuj (0)
  • Trampolina dla zabawy i odchudzania

    Trampolina dla zabawy i odchudzania

    Skoki na trampolinie lubią szczególnie dzieci, ale docenili je także astronauci, sportowcy i lekarze.

    Skomentuj (9)
  • Alice Matos. Modelka i kulturystka stworzyła imperium odzieży sportowej [GALERIA]

    Alice Matos. Modelka i kulturystka stworzyła imperium odzieży sportowej [GALERIA]

    Alice Matos to modelka, kulturystka i właścicielka LabellaMafia, firmy specjalizującej się w odzieży sportowej. Jej determinacja w dążeniu do osiągnięcia wyznaczonego celu budzi podziw milionów fanów.

    Skomentuj (29)
  • Trujące jedzenie. Kiedy powstają niebezpieczne toksyny

    Trujące jedzenie. Kiedy powstają niebezpieczne toksyny

    Co roku w Polsce 10 tys. osób przechodzi bakteryjne zatrucia pokarmowe. Ponad 50 tys. ma zakażenia wirusowe. Najwięcej przypadków jest latem.

    Skomentuj (0)
  • Rozgrzewka przed treningiem? Wystarczy 10 minut

    Rozgrzewka przed treningiem? Wystarczy 10 minut

    Rozgrzewka to nieodłączny element każdego treningu. Marta Henning z bloga Codziennie fit przygotowała krótki zestaw ćwiczeń, dzięki którym przygotujesz swoje ciało do każdego rodzaju treningu. br><br><a href="https://www.youtube.com/user/MartaHennig...

    Skomentuj (3)
  • Ewa Chodakowska jeszcze nigdy nie była tak ostra! Oto 14 haseł, które ci się nie spodobają

    Ewa Chodakowska jeszcze nigdy nie była tak ostra! Oto 14 haseł, które ci się nie spodobają

    Ewa Chodakowska w swojej najnowszej książce Myślnik pokazała, że motywacja to nie zawsze miłe słowa. Oto najostrzejsze wypowiedzi trenerki.

    Skomentuj (6)
  • Nike Unlimited Youth. Sport można uprawiać w każdym wieku

    Nike Unlimited Youth. Sport można uprawiać w każdym wieku

    Klip Unlimited Youth to najnowszy odcinek Nike Unlimited Campaign. Kampania jest wyrazem uznania zarówno dla amatorów jak i światowej sławy mistrzów, którzy codziennie mierzą się z granicami swoich możliwości. Tego lata są gotowi, by pokazać swój...

    Skomentuj (0)
Komentarze (2)
Zaloguj się
  • jablkoweczka

    Oceniono 3 razy 3

    No tak, kiedyś była nawet taka piosenka o "jabłuszku pełnym snów". Moim zdaniem dużo radosnego entuzjazmu na temat pozytywnej roli jabłek w odchudzaniu to bajeczka. Bo problem w tym, że jabłko wzmacnia trawienie i pobudza wytwarzanie soków żołądkowych. Jeśli ten efekt nie zostanie jakoś zneutralizowany, to można się dzięki jabłkom podtuczyć. Jedzone jako deser po innych posiłkach, przez długie przebywanie w żołądku może ulec fermentacji, dać się odczuć otoczeniu gazami i co najistotniejsze zmóc ochotę do dalszego jedzenia. Jako przekąska najlepiej je jeść na ok. pół godziny przed posiłkiem - wówczas lekko zaostrzy apetyt. Wcale nie jest takie znakomite gry chce się pić, lepiej wypić litr dobrej jakości wody mineralnej niż w to miejsce zjeść kilogram jabłek - woda raczej będzie tańsza i łatwiej przyswajalna.
    Coś na ten temat wiem, jabłka jem niemal nałogowo od wielu lat, nawet nicka mam od tej mojej słabości.

  • Iwona Tyda

    Oceniono 2 razy -2

    Wiadomo, jablka to najlepsi przyjaciele diety! dlatego biore suplement acetomale.pl/, którego głowny składnik to jabłka!!!! i chudne. bardzo szybko. mój metabolizm znacznie przyspieszył, organizm jest oczyszczony z toksyn i ow iele lepiej działa. :) w miesiac 6 kg za mną wow ;d rewelka

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX